罕见皮肤病|痊愈实录#2|找出过敏原

 

2017 年 5 月到 2018 年 1月,9个月,血管发炎在没有服药时就再翻发,内心确实沮丧。

这 9 个月里,已意识到鸡蛋、非菜园鸡、虾蟹,是一定要剔除的食物。这些食物有明显的激素。因此,我朝戒激素、白肉蛋白的方向走。是有缓和的作用,但依旧没有根除,必须继续找出过敏原。

 

2018 年 1 月中

医生阿哥拿了一瓶 flaxseed oil 给我,伴沙拉来吃,还给了我一堆戒口的食物名单…

Avoid 避免:

  • Avoid sugar 戒糖
  • Avoid wheat 戒小麦(面粉)
  • Avoid animal milk or milk products 戒动物性奶或奶制品
  • Avoid fast food or processed food 戒快餐或加工食品
  • Avoid fruit juice 戒果汁
  • Avoid sweet drinks 戒甜饮

Can take 可食用:

  • Oil: cold use - flaxseed oil; cooking oil - olive oil, sesame oil, coconut oil. For frying: sesame oil, ghee 油:冷用-亚麻籽油;煮食油-橄榄油、芝麻油、椰子油;油炸:芝麻油
  • Seeds (flaxseed, pumpkin, pine, sunflower seeds) 籽(亚麻籽、南瓜籽、松子、葵花籽)
  • Nuts (macademia, cashew) 坚果(夏威夷果、腰果)
  • Vegetables (raw or steamed); salads 蔬菜:生食或蒸、沙拉
  • Unsweetened cereal flakes 无糖玉米脆片
  • Fermented food like kimchi 发酵食物如韩国泡菜
  • Avocado牛油果
  • Cooked starch carbohydrate – quinoa, brown rice, potatoes, sweet potatoes 淀粉类:藜麦、糙米、番薯、甜薯
  • Wheat-FREE bread (no wheat) 无麸质面包(无面粉)
  • Fruits: Ripe fruits. Before lunch. Grapefruits, papaya, pineapple, lemon. 水果:成熟果实、餐前食用;葡萄柚、木瓜、黄梨、柠檬
  • Maximum 3 times animal protein per week: fish or chicken (antibiotics free) 每周最多食用 3 次动物性蛋白的食物如鱼或鸡肉(无激素)
  • Vegetable proteins – legumes, beans, tofu, soy 蔬菜蛋白质:豆类、豆腐、豆浆

 

仔细 research 后,以上要戒的,大部分可归类为 Gluten-Free(无麸质饮食)。相信现代很多大人小朋友都可能对麸质(小麦/黑麦)有所敏感而不自知。即便如我,过往几十年都对面粉没有特别过敏反应... 谁知道戒了一个月,情况开始有好转!(当然也包括戒鸡蛋和海鲜等)

于是给了自己一个饮食清单,简单来说,就是不吃:

  • 有面粉成份的食物(燕麦/面包/意大利面/蛋糕等等)
  • 罐头/加工、腌制食品(午餐肉/茄汁豆/铝罐饮料/培根等等)
  • 内含高激素的食物(鸡蛋/鸡肉/虾/蟹/贝壳类等等)

 

2018 年 2 月中

以上饮食守则实行了一个月,即 1 月中至农历新年前夕,血管发炎问题确实停止了, 没有再出了!证明无麸质饮食对我的体质是有反应的。只是,我不敢复食以上食材。因为虽然没再出红点,但色素沉淀的问题一直存在,红点干水后肌肤并没有恢复平滑。这驱使我继续找--根在哪里?

经朋友介绍,我预约了 DrJuice ,来一次体质了解和询问是否真的需要进行排毒,我觉得那是间接 “换血换体质”。他们也是头一次听到这皮肤病的名字,也咨询了台湾的欧阳英老师关于我的案例,并建议我进行 “过敏系列”的轻断食果汁,可能先尝试 1-3 天,或者如果自己对轻断食要进行的戒食有信心,可尝试连续 7 天,当中不能喝我每早最需要的咖啡。

心想,就等农历新年结束了,再看如何...

 

Gluten - Free 面包

期间,在 youtube 某影片学了如何做无麸质面包。其实就是不放面粉,原材料是藜麦、chia seed、葵花籽、橄榄油,加少少 baking powder,就能烤出香气十足的“面包”(严格来说它不算是面包,完全无面粉、牛油、鸡蛋)。

吃不完的我会放进冰箱,每次要吃时再翻热。

大概 250gm 的藜麦,每天两片的话,可以吃 3-4 天。不放酪梨的话,可以放果酱。即便什么多余的调味都不放,相信喜欢谷粮的朋友,也必定会直呼好吃!

以前早餐都会吃些面包、燕麦,以为那就是健康的上选。其实,生活还有很多选择呢~

 

 

下一篇,我遇见了一个特别的医生...

 

 

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